Heather Elizabeth Parisi è nata a Hollywood il 27 gennaio del 1960 (Acquario). Suo nonno, Frank Parisi, era originario di Terravecchia (Cosenza). I genitori di Heather si separarono quando lei aveva solo un anno e non rivide più suo padre fino ai 28 anni. Ha una sorellastra, Tiffany, nata dalla seconda unione di sua madre.
A 13 anni Heather si è trasferita da sola a San Francisco, mentre a 15 è a New York per studiare con l’American Ballet. A soli 18 anni, mentre si trovava in vacanza in Italia, la Parisi è stata notata dal coreografo Franco Miseria che la presentò poi a Pippo Baudo. La sua prima apparizione televisiva risale al 1979 nella trasmissione Apriti Sabato, ma il suo debutto vero e proprio è la partecipazione al varietà Luna Park.
La consacrazione a star televisiva è avvenuta nell’autunno 1979 con la prima edizione di Fantastico condotto da Loretta Goggi e Beppe Grillo. Nel 1986 ha recitato nel film Grandi Magazzini. Heather Parisi è una ballerina, cantante, attrice e showgirl attiva nella televisione italiana dalla fine degli anni ’70 fino alla prima metà degli anni ’90.
Ha 4 figli. È stata sposata con Giorgio Manenti (sposato il 6 ottobre 1992) da cui è nata la primogenita Rebecca Jewel. Jacqueline Luna è invece nata dalla relazione con l’ortopedico Giovanni di Giacono. Attualmente, la showgirl è sposata con Umberto Maria Anzolin e nel 2010 ha avuto due gemelli all’età di 50 anni: Dylan ed Elizabeth.
Dal 2011 l’ex ballerina vive con la sua famiglia a Hong Kong. Ha avuto una rubrica sul noto fumetto, Topolino. Nel 2018 è stata inserita tra i membri della commissione esterna di Amici 17 di Maria De Filippi. Ha confessato di soffrire di agorafobia: “la folla mi mette paura”. Sul suo profilo Instagram i follower seguono la showgirl e la sua famiglia, tra scatti simpatici e tanto amore.
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