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Questo paesino della provincia di Brescia merita di essere visitato non solo per il suo prezioso formaggio d’autore È considerato uno dei formaggi più rari e ricercati del nostro Paese, capace di trasformare in un’esperienza ogni piatto in cui finisce. Il Bagòss è anche chiamato Oro giallo, in parte per il suo inconfondibile colore dorato, … Leggi tutto
Il riso è uno degli alimenti più diffusi e amati del pianeta: piccoli chicchi bianchi, traslucidi o ambrati, che cambiano forma e colore a seconda della varietà e che riempiono le tavole di miliardi di persone ogni giorno. Si presenta come un seme sottile e affusolato, racchiuso in natura dentro una pellicola che lo protegge, … Leggi tutto
INDICE Perché puntare su zucchine, erbe aromatiche e olio extravergine: cosa offrono davvero Le zucchine, spesso considerate solo un contorno “neutro” e poco interessante, in realtà sono un alimento estivo prezioso: ricche d’acqua, leggerissime e capaci di adattarsi a mille preparazioni fresche. Zucchine: acqua, fibre e leggerezza Le zucchine sono composte per la maggior parte … Leggi tutto
